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者糯米一起，烧煮成“叫花子饭”，好像小孩玩家家烧露天米饭一样。这与
留下原住民有很大的区别。

4．端午粽子

端午节时，大家都要裹粽子，用粽叶包裹浸涨的糯米，里面还包裹着豆

瓣、赤豆和肉。有许多人喜欢吃白米粽，糖蘸蘸，甜甜的，味道好极了。经济
条件好的人家才会裹肉粽。家里准备着平时舍不得用的大木柴，因为粽子要用

大火长时间煮，否则半生半熟无法食用。端午节时，天气已经很热了，粽子不
能长时间存放了，留下人都把它们放在汤罐里用水浸着，这样不容易发馊。端

午节的粽子，有人说是用来纪念屈原的，也有人说是纪念伍子胥的，还有人
说，留下人的端午粽子是专门用来犒劳划西溪龙舟的七尺男儿们的。

5．八月半的月饼

钱塘县南部的泗乡人不过八月半，过的是七月半，而留下人过的是正宗

的八月半。八月半吃月饼，月饼大部分是自己做的，每户人家都还有做月饼
的木头模子，留下人叫“印花板”；也有从杭州利民食品厂买月饼的。特别

是对于毛脚女婿，八月半非常重要，要送月饼到丈母娘家。丈母娘看女婿越
看越欢喜，会马上煮一碗糖氽蛋，以隆重的规格招待，甚至手忙脚乱，“马

桶都错放在灶角上”。八月半时，留下的芋艿已经可以挖来吃了，叫作“七
月半，挖挖看；八月半，剩一半”。

6．留下打年糕

冬天到，家家户户打年糕。冬天种晚稻时，生产队里会安排一部分糯稻
田。糯米用来做清明团子、裹粽子和打年糕等等。大户人家都要打一两百
斤米的年糕。年糕是留下百姓冬天早餐的主食，也是正月半吃箬帽年糕的食

材。平时吃泡饭年糕，也有蒸年糕，还有青菜炒年糕，味道最好的是肉丝青
菜炒年糕和糖煎年糕。留下百姓还像炒豆子一样炒年糕片，又松又脆又香。